quinta-feira, 30 de setembro de 2010

Reta final



Amanhã já é outubro. Estou na reta final. Passou voando. Achei que teria tempo de experimentar mais coisas. Minha dieta ainda está muito restrita. A ideia era abrir mais o leque de opções antes de restringir mais ainda. Sempre tive uma dieta restrita. Restrita por minhas próprias limitações... escrava do meu paladar. Tentei abrir bastante, mas foi difícil vencer minha resistência. Agora preciso ser mais eficiente na introdução de novos elementos. Na próxima semana tenho uma consulta marcada com uma nutricionista. Até lá vou tentar experimentar novos sabores.

Décima sexta vegan - 24/09/10

Cardápio:

Café da Manhã
- Pão Francês

Almoço
- Salada: tomate, alface, cenoura
- Bolinho de arroz
- Batata frita
- Suco de limão
- picolé de limão

Lanche da tarde
- Biscoito waffer
- Chocolate meio amargo

Jantar
- Batata frita
- Caldo de feijão

Impressões:

Foi uma sexta-feira comum... quase não lembrava quer era a sexta vegan. Almocei em um self service com poucas opções vegetarianas, mas ainda consegui encontrar um bolinho de arroz, que já havia experimentado antes e gostado. A noite fui caminhando para a rodoviária e fui sonhando com um sorvete de prestígio. Quando cheguei lá que me lembrei que era sexta. Comprei um chocolate meio amargo na Cacau Show...

Resisti:

Ao sorvete de prestígio delicioso da sorveteria do conjunto nacional.

Despedidas da décima semana

tapioca com queijo
sanduiche cheeseburguer no cachorro quente da ponte
McFish McDonalds

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Já posso virar vegan



Experimentei finalmente um chocolate branco vegano! Encontrei no Restaurante Boa Saúde.

Tri Gostosos
Chocolate Branco com castanha de caju
Sem Lactose, Sem Açucar, Sem Glúten
Ingredientes: Msnteiga de Cacau, Extrato de Soja Desengordurado, Edulcorante Natural Maltinol, Maltodextrina, Fibra de Polidextrose, Lecticina de Soja, Sucralose, Aromas, Castanha de Caju Torrado.
Fabricado por: DEJC Alimentos Ltda. - Indústria e Comércio. Av. João Sucato Coradin, 4.350 - Zona Rural 84.430-000 - Campina Grande do Sul, PR. Tel. (41) 3338-9584.

Só achei o preço um tanto carinho... Uma barrinha de 6g custa R$ 0,50.

A outra opção de chocolate branco, já indicada aqui no site, pode ser solicitada no site www.chocovegan.com. Os preços são ainda mais salgados. Uma barrinha de 25g custa R$ 4,00. Esta eu ainda não experimentei.

Nona sexta vegan - 17/09/10

Cardápio:

Café da Manhã
- Pão Francês

Almoço
- Salada: tomate, alface, pimentão, cenoura
- Suco de laranja com acerola e agrião

Lanche da tarde
- Biscoito waffer

Jantar
- Batata frita
- Sanduíche veggie take: hamburguer de grão de bico com beringela, cogumelo shitake grelhado e pesto de rúcula
- Limonada

Impressões:

Está se tornando mais fácil experimentar novos sabores. Pedi o sanduíche sem olhar para os ingredientes ou pensar em tirar alguma coisa. E achei bem saboroso. Como estava na onda de experimentar, ainda saí experimentando os molhos com a batata frita. Eu que nunca gostei de nenhum molho, sempre passei longe de ketchup, mostarda ou maionese, saí experimentando todos e adorei o agridoce e um outro apimentado... claro que não os devorei como meus amigos, só comi um pouco. Ainda tenho que dar um jeito de experimentar outros carboidratos para comer durante o almoço.

Resisti:

Ao chocolate branco que tinha esquecido na mochila, aos sanduíches com carne na lanchonete nova.

sexta-feira, 17 de setembro de 2010

Despedidas da nona semana

Pizza quatro queijos da Bruno's
Sorvete baunilha casquinha McDonalds
Picolé de coco com leite condensado

Oitava sexta vegan: 10/09/10

Cardápio:

Café da Manhã
- Pão francês

Almoço
- Salada: tomate, alface, pimentão, cebola, palmito, cenoura

Lanche da tarde
- Batata frita
- Biscoito tortilha nestle classic

Jantar
- Pizza vegan: massa, molho, palmito, rúcula, tomate, cebola, pimentão, champingnon, azeitona.

Impressões:

A sexta vegan está se tornando um hábito. Já a planejo com antecedência e programo meu cardápio. As pessoas também já estão se acostumando e se lembram do que podem ou não me oferecer durante o dia. A pizzaria perto da minha casa tem uma boa opção vegana e corro risco de me viciar a pedir sempre lá.

Resisti:

Pizza de mussarela no Boa Saúde (em dias não-vegans tenho comido pizzas no Boa Saúde junto com as saladas para completar meu cardápio com um carboidrato). Chocolate ao leite.

Despedidas da oitava semana

Brigadeiro
Cocada com leite condensado
Doce de leite
Caldo de feijão feito com carne

quarta-feira, 8 de setembro de 2010

Salada de Aipo e Tofu

<a href="http://video.br.msn.com/?mkt=pt-br&from=&vid=ad858968-a411-59fd-d338-18d91ad9c92a&from=pt-br&fg=dest" target="_new" title="Salada de Aipo e Tofu">Vídeo: Salada de Aipo e Tofu</a>

Sétima sexta vegan: 03/09/10

Cardápio:

Café da Manhã
- Pão Francês

Almoço
- Salada: tomate, alface, pimentão
- Castanha de caju, castanha do pará
- Brotos vários tipos (feijão, alfafa...)

Lanche da tarde
- Biscoito cookies integral
- Biscoito Nestlé classic tortilha

Jantar
- Tapioca
- Suco de laranja

Impressões:

Pela segunda vez fui a um evento social em uma sexta vegan. Como estava acompanhada de outra vegana, foi um pouco mais fácil. Mas no primeiro café não encontrei nada para comer. Ela comeu sopa. Eu bebi um suco de laranja, apenas. No segundo, pedimos uma tapioca com coco. Apesar de pedirmos para o recheio ser apenas coco, ainda veio com manteiga, eu não percebi, mas a Cida soube já na primeira garfada. O garçom concordou em trazer outra sem cobrar a mais.

Resisti:

Salgadinhos de queijo, presunto, salsicha. Sanduíches com queijo.

Despedidas da sétima semana

Sanduíche Melt Subway
Filé de Peixe assado
Sorvete prestígio

quinta-feira, 2 de setembro de 2010

Por que vegan?

Depois de alguns "vegan days" levando a sério a restrição na dieta, amigos e familiares estão se perguntando se minha decisão é mesmo séria. E muitos me questionam novamente o motivo. No meu primeiro post expliquei minha tragetória, como passei anos comendo junk food, como tentei algumas vezes melhorar a dieta, mas sempre voltava ao fast food e como conheci o veganismo. Em outubro de 2009 disse a minha amiga "vou virar vegana só porque te amo". Isto é lindo, mas não é inteiramente verdade.

O amor é transformador. Por ele somos capazes de mudar nossas convicções, largar vícios, mudar nosso estilo de vida, enfim, buscar nossa evolução, nos tornar melhores. E neste sentido, ela é sim minha musa inspiradora. Mas ao fazer essa afirmação, algumas pessoas entendem que farei isso por ela e não por mim, como se quisesse agradá-la tentando me tornar quem não sou, ou como se eu tivesse uma mente fraca e fosse altamente influenciável. Pelo contrário, me considero bastante crítica e, diferente do que costuma fazer, a Cida nunca tentou me convencer a adotar sua filosofia de vida. Acredito que porque no fundo ela já sabia que eu já estava convencida.

Conseguir viver sem causar nenhum dano a nenhum outro ser vivo senciente é um ato admirável. Acompanhar por um ano e meio o quanto isso é importante para ela, o quanto leva a sério e o quanto se envolveu de corpo e alma nesta luta é inspirador. Mas eu sempre achei que não conseguiria viver sem a alimentação que estou acostumada. Sou dependente de meu paladar. E um paladar que desenvolvi na infância e nunca mais expandi as alternativas. Sempre difundi o discurso do livre-arbítrio e me orgulhei de ser responsável por cada escolha da minha vida, fazendo sempre apenas o que quero fazer. Mas, entrava em contradição ao dizer que não conseguia ter uma alimentação saudável, não conseguia experimentar novos pratos, não conseguia deixar de comer besteira. Claro que consigo!

Minha decisão de me tornar vegana é sim uma tentativa de tornar este mundo melhor e me tornar uma pessoa melhor, foi sim inspirada pelo estilo de vida de uma pessoa que amo demais, mas é, antes de mais nada, uma decisão minha, para me fazer feliz, para provar a mim mesma que posso ser, fazer, me comportar como eu quiser. E eu escolho um estilo de vida saudável e ético. E estou disposta a enfrentar meus traumas e minha aversão a experimentar novos sabores.

Depoimento de uma ex sedentária

Desde que decidi entrar no mundo verde, venho buscando uma vida mais saudável. Comprei minha bike 8 de agosto e venho pedalando diariamente desde então (interrompi por uma semana para viajar para Natal, mas troquei por bodyboard surfing...rs). Voltei de viagem nesta segunda e na terça fiz uma caminhada, na quarta pedalei e hoje comecei minha natação. O professor me elogiou, disse que nado muito bem e só preciso trabalhar o condicionamento físico. Perguntou há quanto tempo eu não nado... fiquei com vergonha de dizer 11 anos, disse que há mais de 5. Cansei como nunca, mas depois caminhando de volta para casa já pude ver a diferença. Que ar puro, que dia lindo, que harmonia com a natureza... Às penso que minha natureza é aquática e estou aqui tentando uma vida terrestre longe de meu habitat natural.

Decidi que a partir de agora minha rotina será:

- Segunda-feira: 60 min de Bicicleta
- Terça-feira: 50 min de Natação + 20 min de Caminhada
- Quarta-feira: 60 min de Bicicleta
- Quinta-feira: 50 min de Natação + 20 min de Caminhada
- Sexta-feira: 60 min de Bicicleta
- Sábado: 50 min de Natação + 15 min de Bicicleta
- Domingo: Caminhada no parque

E com isso garanto minha saúde pelo resto dos meus dias vivendo por aqui... =)