Mas tudo bem. Após um ano vejo que muito ainda precisa ser mudado no meu comportamento. Minha alimentação está livre de carne, mas está longe de saudável. Vinha comendo fora de horário, abusando de doces e de queijos em pizzas, sanduíches, crepes... Alimentos com lactose? Nem me dava ao trabalho de relacioná-los. E quanto aos vegetais que introduzi na minha vida? Quase não os encontrava, revisitando sempre os tomates, alfaces e cenouras que eu já conhecia.
Sim, consegui passar um ano sem comer carne, mas esse foi só o primeiro passo. A partir de hoje volto ao meu caminho rumo à alimentação saudável, livre de sofrimento, focada na transformação pelo amor.
Quero registrar diariamente minhas refeições para que vocês me ajudem a equilibrá-las. Quero aprender a cozinhar receitas veganas, sintam-se livres para sugerir. E também quero continuar minhas pesquisas e meus pequenos desafios. Ser capaz de mudar minha alimentação tem sido para mim uma das maiores conquistas em termos de transformação pessoal. Esse era o único departamento da minha vida que eu não acreditava ter controle, para todos os outros dizia "querer é poder". Hoje percebo que eu simplesmente não queria... E hoje eu quero! Grata pela ajuda de todos.