Regras

Decidi criar regras para este meu processo:
1) De segunda a quinta vou me despedir de pratos não veganos. Todo prato deverá ser riscado da minha dieta.
2) Toda sexta passarei o dia inteiro como vegana. Devo experimentar um prato novo cada sexta.
3) Os fins de semana serão livres, tanto posso experimentar pratos veganos como posso comer pratos não veganos sem necessariamente me despedir.

RESSALVA: Eu que decido se o prato foi suficiente para representar "toda a classe" daquele alimento ou se foi apenas "aquela espécie". Exemplo: já me despedi da pizza de calabreza da domino's, mas pretendo me despedir da pizza de calabreza da pizzahut também... =)

Primeiro choque

Cheguei em casa toda feliz contando para minha mãe. Ela estava terminando de preparar meu prato predileto (quase exclusivo): Caldo de Feijão com batata frita. Ela me olhou e disse "vai ficar sem seu feijão?". Eu com ar superior: "desde quando feijão é de origem animal, mãe?". Ela: "Bom, esse que você gosta eu cozinho com carne". Oh, my God... já experimentei um feijão feito diferente e achei horrível. Será que só gosto deste por conta do tempero feito com a carne? O que farei? Minha mãe já está em busca de novas formas de se cozinhar o feijão carioca para substituir meu ingrediente, que era até então essencial. Sugestões, sugestões...

Lista de despedida

Pizza de Calabreza
Pão de queijo (da D. Geralda)
Misto quente
McCheddar
Nuggets
Peixe frito
Chocolate Branco
Carne assada
Bolinho de carne (da minha mãe)
Frango frito
Camarão a milanesa
Carangueijo
Crepe de presunto e queijo

Contagem Regressiva

Foram 28 anos comendo muita pizza de calabreza, hamburguer bovino, frango a passarinho, sanduiche de presunto, peixe frito, nuggets etc... E minha alimentação se restringia a isso. Não comia absolutamente nada de verduras e legumes... e só meia dúzia de frutas. "Comida de panela"? Só a da minha mãe: caldo de feijão com batata frita.
Eu sempre soube que um dia precisaria mudar... mas estava adiando, ignorando minha deficiência. Evitando pensar nisso.
Em 2006 participei do "Sevira nos 30", concurso criado por minhas amigas de trabalho. Quem emagrecesse mais ganhava o bolão. Só cortei o McDonalds e foi suficiente para ganhar o concurso... neste meio tempo almocei bastante no Green's. Mas não o bastante para criar o hábito, foi só o concurso acabar que voltei a minha "saudável" dieta.
Em 2009 conheci um casal de veganos. Não precisou muito para me convencerem a adotar a causa. Em outubro viajei a São Paulo e conheci vários restaurantes especializados. E conheci uma fiel substituta para minha saborosa pizza de calabreza. Era deliciosa! Quando fomos a uma palestra vegana me perguntaram: "e você, também é vegana?" eu respondi: "sou simpatizante".
Pouco tempo depois um amigo se tornou vegetariano... eu passei a ser a única carnívora do grupo. A partir de 2010 comecei a experimentar novos pratos... a intenção é expandir minha dieta antes de restringí-la ainda mais.
Ontem tive uma visão: eu em um futuro pouco distante contando como virei vegana. Contei para minha amiga, que me enviou a foto do quadro negro do banheiro feminino do restaurante VEGETUS próximo a Avenida Paulista. Em outubro de 2009 eu escrevi "Cida, vou virar vegana só porque te amo". E ela respondeu: "Apenas siga o seu coração". Infelizmente perdemos a foto que comprovava a promessa. Em maio deste ano, a Cida voltou ao restaurante e tirou outra foto. Ela me enviou hoje de manhã e foi quando decidi criar a "contagem regressiva". Daqui a exatamente 100 dias me tornarei vegana.

Data: 28 de outubro de 2010.